カテゴリー: 一般

外で食事をすると、まぐろの刺身の味が違うと感じたことはありませんか？　プロの方々は、一手間かけてまぐろを処理すると聞きました。かなり手間のかかる作業のようですが、そこまで手をかけなくてもちょっとした処理で一段上の味になる Continue reading

今日は中華が食べたいけど、時間があまりないという時におすすめ料理はたくさんありますが、今回ご紹介する料理はエビシュウマイとホウレンソウのあんかけです。９月にかにシュウマイをご紹介しましたが、そのアレンジです。ホウレンソウ Continue reading

旬のブリは切り身だけでなく、あらが売っていたら、大根と一緒に煮込めば立派なひと品に。せりのおひたしとご飯を添えての夕食はいかがでしょうか。 ブリ大根 今が旬のブリですが、あらを使えばお手軽に味がしっかりしみたおいしい一品 Continue reading

今年はクリスマスイブが日曜日、イエス様の誕生をお祝いするクリスマスには、ちょっと手間をかけたように見える料理でお祝いしたいと思いませんか?　でも、丸鳥1匹は大変、食べにくいと思っている方も多いはず。そこで今回は、前の晩に Continue reading

ロシアの著名な反体制派政治家でありジャーナリストであるウラジーミル・カラ＝ムルザ（41歳）は、ロシアのウクライナ戦争を批判したために、国家反逆罪などで25年の刑を言い渡され、現在、矯正コロニー（刑務所）で服役中です。 ロ Continue reading

切り干し大根というと、醤油味の和食と思っていませんか。これさえつくっておけば、アレンジもできる切り干し大根のワイン・コンソメ煮と赤カブのポタージュスープに超簡単アンチョビスペゲティの３品をご紹介します。 切り干し大根のワ Continue reading

※前回の記事はこちらです。 古谷章 宿泊・食事について 最初にエジンバラに到着した日とその翌日のみ出発前に日本からブッキングコムから予約をしておいた。その後は現地で翌日、あるいは翌々日分の予約をやはりブッキングコムからし Continue reading

※前回の記事はこちらです。 古谷章 今回の行程    ７月11日（火）エルギンからケアンゴーム国立公園経由でアバディーン 朝、宿をチェックアウトしたのちに歩いて街中を見物。エルギン・カセドラルの廃墟などを見て Continue reading

※前回の記事はこちらです。 古谷章 今回の行程    ７月６日（木）ケアンゴーム登山 宿から小一時間のドライブでケアンゴーム山（標高1245m）の登山口へ向かった。山麓にある観光地アヴィモアを経て山道を走ると Continue reading

※前回の記事はこちらです。 古谷章 ７月１日（土）スカフェロパイク登山 昨夜来天気が心配だったが、朝起きると曇ってはいるが雨はやんでいた。ウェスデールというスカフェロパイクの登山口まで10マイルほどだ。大きな駐車場があり Continue reading