カテゴリー: ライフ

片岡沙織 先日、祖父が帰天しました。97歳でした。 私が祖父と最後に会ったのは、２週間前くらいだったでしょうか。祖父は病院のベッドで眠っていましたが、看護師さんが「お孫さんが来ましたよ」と起こしてくれ、「さおりちゃんか？ Continue reading

毎日暑いですね。こんな暑いときには、火の前に立ちたくないというのが本音です。そこで、オーブンを最大限活用し、パサパサしがちな鶏ムネ肉をしっとりおいしい料理はいかがでしょうか。 ヘルシーで高タンパクな鶏むね肉は、特製のタプ Continue reading

片岡沙織 その嵐が訪れたのは、突然でした。 ある時、普段と何も変わらない夜、子どもたちは「死」という恐ろしいものを発見しました。 いま思えば、常々何の気なしに私が子どもたちに注意をするときに、「そんなことしてたら死んじゃ Continue reading

魚篇に春と書くサワラはまさに今が旬の魚です。サワラの唐揚げと自家製厚揚げ、それに翡翠ナスをあわせてみました。   サワラの唐揚げ クセのない白身魚の鰆は、いろいろな調理法ができますが、魚ならではのふんわりとした Continue reading

中華料理を食べ鯛でも家で作るのは面倒だと思っていませんか。中華料理はした味をつけ、合わせ調味料を作っておけば、家庭でも簡単にできる料理でもあります。わが家では、餃子やシュウマイを作っておけば、後一品そして中華粥で完成する Continue reading

フライパンひとつででき、ほっこりできる鶏もも肉とほうれん草のクリーム煮はいかがでしょうか。付け合わせに今が旬のホワイトアスパラガスのサラダを添えてみました。   鶏とほうれん草のクリーム煮 鶏肉料理はさまざまあ Continue reading

片岡沙織 １歳半健診の時、内科医師の方からこのように声をかけられました。 「ちょっと、別室でカウンセラーの方とお話ししましょうか。」 日頃、同じ年代の子どもを持つ親御さんとお話ししていると、自分の子どもの発達について、心 Continue reading

さまざまなものが値上がりしている中、今年はレンコンがとてもお買い得です。レンコンと鶏肉、レモンを使ってさっぱりとした料理はいかがでしょうか。 それにあわせてニラの卵とじと煮豆腐の３品をご紹介します。   レンコ Continue reading

まもなく花見の季節がやってきます。春らしいきれいな色の桜エビと生姜の炊き込みご飯に、今が旬のメヒカリの唐揚げ、付け合わせにセロリの粕漬けをご紹介します。花見弁当にアレンジも可能です。   メヒカリの唐揚げ カラ Continue reading