見た目は豪華なのに、簡単にできるポークソテーはいかがでしょうか。デミグラスソースをかければ食べ応えがあって、赤ワインにもよく合う一品のでき上がります。つけ合わせには、ホクホクと粉ふきにしたじゃがいもと冷やご飯を使った簡単 Continue reading


見た目は豪華なのに、簡単にできるポークソテーはいかがでしょうか。デミグラスソースをかければ食べ応えがあって、赤ワインにもよく合う一品のでき上がります。つけ合わせには、ホクホクと粉ふきにしたじゃがいもと冷やご飯を使った簡単 Continue reading

ミャンマーで軍事クーデターが起きてから5年。おまだ解決が見られない状況の中で、日本での報道はほとんど見られなくなっています。今ミャンマーはどうなっているのか、日本に避難してきたミャンマー人は? そんな疑問をまざまざとみせ Continue reading

ビーフシチューって難しいと思っていませんか。牛肉の中でもいくらか安い牛のすね肉を使った簡単ビーフシチューです。圧力鍋を使えば30分かからずにできあがります。 材料(4人前) 牛すね肉 300g バ Continue reading

東野出(日本キリスト教団河内天美教会) 誰もいない閉ざされた、僕の心の闇 「それも、また良いか。」 僕は蒼穹の空を見上げてみたんだ! 闇は心を蝕む病であり、人を信じず だが、空は蒼く美しい! 時に僕は運命的な出逢いを果た Continue reading

山田真人 前回は、「教育の村(Global Village)」という言葉を大事にしているGlobal Compact on Educationについてバチカンで行われた会議を紹介しました。今回は、その概念とも通じる教会の Continue reading

岡村光章(詩人) 災害対策の最も基本となる災害対策基本法(昭和36年法律第223号)が2013(平成25)年に改正され、新しく「地区防災計画」制度がスタートしました。 この法律改正に伴い、筆者が住む埼玉県川口市におい Continue reading

土屋 至(SIGNIS Japan 代表) 私が洗礼を受けたのは1962年15歳中学3年のクリスマスだった。いっしょに洗礼を受けたのは40人くらいいて、1回ではできずに、2回に分けて行った。まだバチカン公会議の前で、ラテ Continue reading

ボルシチといえばロシア料理だと思っていませんか。元祖はウクライナの料理のようです。正月に暴飲暴食をしてちょっと胃の調子が悪いなんて時に胃に優しいほんのりした甘みのあるボルシチはいかがでしょうか。最近は、スーパーなどでも水 Continue reading

山田真人 今まで筆者は、青年司牧と社会経済の中での召命をテーマに、NPO法人せいぼにおけるビジネスとチャリティの姿に触れながら記事を連載してきました。30回を超えた今回は、2025年10月に開催されたThe Meetin Continue reading

旬のタラの切り身で作る絶品ソテーに緑の映えるほうれん草のリゾットはいかがでしょうか。 真タラのソテー白ワインバターソース タラを香ばしく焼いたら一度取り出し、同じフライパンで白ワインとバターのソースを作ります。にんにく Continue reading
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