中村恵里香（ライター） 本日、私がこのような場をいただけましたのは、ドン・ボスコ社から刊行していました『カトリック生活』に10年以上映画紹介の記事を書かせていただいていたからと思います。残念ながら『カトリック生活』は、今 Continue reading
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マトウダイのピカタ
白身魚のマトウダイをイタリアの家庭料理風に仕上げました。マトウダイだけでなく、生ダラや鯛などの白身魚ならどんなものでもおいしくできます。 材料（２人前） マトウダイの切り身 適量150〜300g 小麦粉 Continue reading
戦争と本当の平和を考える
中村恵里香（ライター） 世界では今もロシアやイスラエルによる戦争が行われています。本当の平和とはどんな状況をいうのでしょうか。日本では、80年間戦争はありませんでした。でも、本当に平和なのでしょうか。2024年の統計では Continue reading
簡単ローストポーク
今日はお肉をがっつりと食べたいといったときに簡単にできるローストポークはいかがでしょうか。肉の固まりは、バラや肩ロース、モモとロース、ヒレ肉何でもOKです。バラ肉や肩ロースなら食べ応えありのできあがりに。モモとロース、ヒ Continue reading
はだしのゲンはまだ怒っている
『はだしのゲン』という漫画をご存じでしょうか。私がこの漫画の存在を知ったのは、単行本化された高校生の頃だと思います。衝撃的な作品でした。その『はだしのゲン』が怒っているというドキュメンタリーが公開されます。『はだしのゲン Continue reading
イワシの竜田揚げ
今年はイワシが大量だとニュースで知りました。イワシは鮮度がよければ手開きにして刺身にしてもいいですし、煮ても焼いてもおいしい魚です。 物価高の昨今格安なイワシを使ったサクサクでジューシーなイワシの竜田揚げのレシピをご紹介 Continue reading
てっぺんの向こうにあなたがいる
登山家の田部井淳子という人をご存じでしょうか。一時期ワイドショーなどに盛んに出ていましたが、女性初のエベレスト登頂を果たした人です。その田部井淳子さんをモデルに吉永小百合さんが主人公・多部純子として演じ話題になっている作 Continue reading
火の華
自衛隊は海外でどのような活動をしているのか、私たちは穂と温度知ることがありません。そんな中、2016年、実際に報道された自衛隊日報問題は、衝撃を与えました。その日報問題を題材にした映画『火の華』がまもなく公開されます。 Continue reading
フライパンで作る簡単ローストビーフ わさびソースがけ
ローストビーフはパーティなどによく出てきますが、プロの技が必要な難しいものと思っていませんか。実は、オーブンいらずで簡単に作れるのがローストビーフです。今回はソースも簡単にできるわさびソースをご紹介します。おもてなしや特 Continue reading
宝島
終戦後80年を迎えた今年は、戦争をテーマにした映画が多く、今年ならではではないかと思うのですが、その中でも沖縄を舞台にした作品が多いのも目立ちます。その沖縄を舞台にした映画の紹介についてはまたの機会に譲るとして、今回ご紹 Continue reading
