ボルシチといえばロシア料理だと思っていませんか。元祖はウクライナの料理のようです。正月に暴飲暴食をしてちょっと胃の調子が悪いなんて時に胃に優しいほんのりした甘みのあるボルシチはいかがでしょうか。最近は、スーパーなどでも水 Continue reading
投稿者: erika
『おばかさん』
『おばかさん』遠藤周作著、 KADOKAWA、1959年、800円+税、本文314頁、 あき（横浜教区） なぜ『おばかさん』のガストン 来年３月で70歳を迎える私です。 最近むか Continue reading
縄文時代のイキイキ生活⑯ 縄文人の「あの世」のムラ（後編）～光の祭儀と観測～
森裕行（縄文小説家） 2025年11月９日。私は若狭・三方五湖の一つ水月湖の湖畔に佇む宿で眼を覚ました。窓を開けると本降りの雨であったが、雨粒の音が逆に心の静けさをつのらせ、日々拍車がかかってきた浮世の憂さを忘れさせてく Continue reading
真タラのソテー白ワインバターソースとほうれん草のリゾット
旬のタラの切り身で作る絶品ソテーに緑の映えるほうれん草のリゾットはいかがでしょうか。 真タラのソテー白ワインバターソース タラを香ばしく焼いたら一度取り出し、同じフライパンで白ワインとバターのソースを作ります。にんにく Continue reading
縄文時代のイキイキ生活 ⑮ 縄文人の「あの世」のムラ（前編）
森裕行（縄文小説家） 左前に着物を着てはダメとか、北枕はいけない、縦結びは良くない。……こうしたことは幼いころから習うが、高齢者になり親しい人の死を経験して、あらためてその意味をしみじみと胸に刻むことがある。左や右、上や Continue reading
ロシアの反戦プロジェクト：《森を抜けて行こう》 「一人でも引き金を引かなかったり一人でも脱走兵が投獄されなかったらわたしたちのプロジェクトは大成功です」
大井靖子（カトリック調布教会） わたしの新しい冒険 82歳になる少し手前で、わたしの新しい冒険が始まった。 それは毎朝起きるといちばんに、祈りとともにワンコインを手製の布の貯金袋に入れることである。１ユーロは日本円に換算 Continue reading
マトウダイのピカタ
白身魚のマトウダイをイタリアの家庭料理風に仕上げました。マトウダイだけでなく、生ダラや鯛などの白身魚ならどんなものでもおいしくできます。 材料（２人前） マトウダイの切り身 適量150〜300g 小麦粉 Continue reading
簡単ローストポーク
今日はお肉をがっつりと食べたいといったときに簡単にできるローストポークはいかがでしょうか。肉の固まりは、バラや肩ロース、モモとロース、ヒレ肉何でもOKです。バラ肉や肩ロースなら食べ応えありのできあがりに。モモとロース、ヒ Continue reading
はだしのゲンはまだ怒っている
『はだしのゲン』という漫画をご存じでしょうか。私がこの漫画の存在を知ったのは、単行本化された高校生の頃だと思います。衝撃的な作品でした。その『はだしのゲン』が怒っているというドキュメンタリーが公開されます。『はだしのゲン Continue reading
防災こぼれ話 ② 地震発生のメカニズム
岡村光章（詩人） 地震とは、地下深い所で岩石が破壊される現象で、破壊のショックが地中の波となって伝わり、地表に達したときに地上のものを揺らす現象のことです。 日本の国土面積は、地球上の陸地の約400分の1に過ぎないのに Continue reading
