魚篇に春と書くサワラはまさに今が旬の魚です。サワラの唐揚げと自家製厚揚げ、それに翡翠ナスをあわせてみました。 サワラの唐揚げ クセのない白身魚の鰆は、いろいろな調理法ができますが、魚ならではのふんわりとした Continue reading
タグ: 翡翠ナス
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