タグ: ウドの酢味噌和え

１年中比較的安定した金額で手に入る椎茸ですが、大きめの椎茸は春に収穫されるものだそうです。大きめのものが手に入ったときにつくる一品ですが、短時間でできあがります。また、今が旬のウドは、捨てるところのない食材です。皮はきん Continue reading